超市用到风幕柜的区域有哪些?
阅读量: 发布时间:2020-02-18

超市用到风幕柜的区域有哪些? 

一般走进超市,首先能够看到的是冷藏保鲜区,那么显而易见肯定有能够用来冷藏保鲜的风幕柜了。冷藏保鲜区是超市中比重的区域,食品流通量大。

所以该区域风幕柜要求温度为0-10摄氏度,并可依据需求进行调理。温度可依据内置食品的不同而定,其中乳品和饮料的风幕柜温度为0-4摄氏度,果蔬、小包装鲜肉、小包装半废品及时下盛行的小包装净菜风幕柜温度为2-5摄氏度。所以在冷藏保鲜区风幕柜温度范围般在0-18度之间。

其次我们就能够走到冷冻区,这里放着用来冷冻水饺、汤圆等等的冷冻风幕柜,当然还有像冰淇淋这样的产品。它们一般选择卧式系列风幕柜,温度般在-25摄氏度左右。冷冻风幕柜般在整个冷冻冷藏区中部,各超市可视场地小选择单边岛柜、双边岛柜,这些都是风幕柜的各系列。

最后还能够看到面包、糕点区域,这里的风幕柜一般是恒温的,也叫蛋糕风幕柜。这种风幕柜一般通过玻璃窗与外界隔开,顾客很容易看到精美蛋糕、面包、糕点制造的全过程。在后场的面包、糕点制造区,包装间内均需配置制冷设备,室温低于22℃。风幕柜还有玻璃上面还有种加热丝,能够更好的保鲜柜内蛋糕等等。

由此可见,整个超市的布局里面用到的风幕柜一般还是比较众多的吧,不论是样式,制冷方式,还有使用温度等等考虑因素,简直能够包括风幕柜一切系列和型号,所以把这些设备统称为超市风幕柜,这些也是超市能够用到风幕柜的地方。

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